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生菜和豆腐簡單搭配又營養

時間:2019-03-13    點擊量:

    豆腐和生菜搭配,可以做出許多的美味,生菜:活血化瘀,豆腐:清熱瀉火,做出的菜品也是非常簡單家常菜,卻又非常的營養。我們先來看菜名
    豆腐和生菜的組合如:
    1、生菜炒豆腐

1. 豆腐用水沖洗一下,切成適中的塊;
2. 生菜洗凈,大的用手撕開;
3. 蔥洗凈,切成蔥花;
4. 起凈鍋燒熱,放入油,稍后放入蔥花,炸出蔥香;
5. 再加入豆腐,炒一會兒;
6. 待豆腐無豆腥味,即可加入生菜、鹽、料酒,同炒;
7. 待生菜熟后,加入雞精,翻炒幾下即可盛盤。
    2、生菜豆腐包

1.備半碗溫白開水,放入鹽,拌勻至鹽融化。

2.生菜洗凈,放入鹽水里泡15分鐘。

3.蔥、姜切末。

4.豆腐洗凈壓成泥,加入蔥、姜末。

5.鹽,胡椒粉,味精,橄欖油拌勻。

6.放入瓷碗里,上鍋蒸10分鐘后出鍋涼幾分鐘。

7.拿一片生菜,放入小匙豆腐泥。

8.從生菜梗的一頭向另一頭卷卷即可

 
9.依次卷完,淋上番茄沙司即可。

    3、生菜豆腐湯

1. 把嫩生菜葉洗凈,控凈水,切成3厘米長段;
2. 豆腐切成4厘米長、寬2.5厘米、厚1.5厘米的長方塊;
3. 火腿切小菱形片;
4. 湯鍋放火上,倒入雞湯、豆腐塊,湯沸;
5. 湯沸去浮沫,倒入豬油,再放生菜葉,用筷子攪拌一下;
6. 使菜葉浸入湯中,蓋上鍋蓋,用大火煮幾分鐘;
7. 再加精鹽、味精、蔥姜汁、白胡椒粉、白醋,調好口味;
8. 放入火腿小菱形片,即可出鍋裝入碗內。

 

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