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韭菜盒子家常做法

時間:2019-03-17    點擊量:

    春天是萬物復蘇的季節,這個時候的蔬菜水果不僅新鮮度高,而且價格便宜,而在眾多蔬菜當中,最受歡迎的還是堪稱“春天第一菜”的韭菜,韭菜不僅鮮嫩香濃,并且里面還含有了豐富的營養價值,也是受到了很多人的喜愛。
    雖然韭菜的做法有很多種,但要說眾多做法當中最經典的一種就是韭菜盒子,一般制作好的韭菜盒子內餡清香細嫩,不肥膩口感好,咬上一口滿滿都是韭菜的香味,吃到嘴里超級滿足,并且韭菜盒子除了好吃之外,它制作簡單還方便攜帶,不管是南方地區還是北方地區,大家都非常喜歡這道美食。
    可能韭菜盒子的制作方法看起來非常簡單,也有不少人嘗試自己在家制作,可往往自己在家制作的韭菜盒子,總是沒有外面賣的好吃,甚至還有不少人覺得需要發面或者揉面,看起來制作步驟非常的繁瑣,也就放棄了自己在家制作韭菜盒子的想法,其實只要掌握到正確的方法,就能夠輕松的在家制作出美味的韭菜盒子。
   【韭菜盒子的家常做法】
    第一步,首先將準備好的面粉倒入盆中,往里面加入一小勺食鹽,用筷子將其攪拌均勻,再往里面倒入適量的清水,一邊倒入的同時,一邊用筷子將其攪拌成細膩的面糊狀備用。
    第二步,往碗中打入4個雞蛋,攪拌成雞蛋液后,冷鍋冷油下鍋煎成攪碎的雞蛋花,再把炒好的雞蛋花盛出備用。
    第三步,韭菜洗凈,去掉韭菜的根部,再把韭菜用刀切成小碎的韭菜末,接著放到炒好的雞蛋花當中,用筷子將其攪拌均勻,再往里面加入少許的香油,一勺胡椒粉,一勺蠔油,一勺蝦皮,半勺食鹽,繼續用筷子將其攪拌均勻。
    第四步,開火熱鍋,往里面倒入一勺面糊迅速攤平,用小火慢煎,等到一面定型后翻面繼續煎,這樣一張餅皮就制作完成了,再往餅皮當中加入適量的韭菜餡,用手將其包裹好,接著往鍋中刷上一層食用油,等到油熱后,放入準備好的韭菜盒子,開中火慢煎,煎至兩面金黃即可出鍋享用。
    以上就是韭菜盒子的家常做法,簡單幾步,一看就會!這樣制作出來的韭菜盒子不僅做法簡單,而且干凈衛生,給家人吃起來也會更加的放心,如果喜歡吃韭菜盒子的朋友,不妨按照以上的方法回家試一試哦!

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